蔡羽, Author at 一起吃风 MyEasyMoment

拉子茄炒三层肉：细腻的砂拉越味道

拉子茄炒三层肉这道菜，可以在福容炒煮找到，煮得软硬适中的拉子茄，和鲜嫩切薄的三层肉，加上香茅、辣椒、碎虾米等，在热锅里急火翻炒，待收汁得差不多，就起锅入盘。吃进嘴里，拉子茄滑滑嫩嫩的，每一口都带虾米，堪称做得超细腻的一道菜。

Matterhorn雪山冰，材料上使用了煎蕊、龙眼、海底椰等，因加入了柠檬而酸爽开胃，加上绿色的煎蕊养眼，以及刻意堆垒成马特洪峰造型的冰沙，特别适合在酷暑的天气品尝，使得这道冰品在以甜味为主导的冰品市场上独树一帜，很快就流行开来。

石隆门哈珀吊桥的出现，很有可能是受砂拉越橡胶公司（Sarawak Rubber Company）的委托而建设的，20 世纪初这家公司在当地辟有一座大汉橡胶园（Dahan Rubber Estate）。

毕达友竹琴Pratuokng 已有数百年历史之久，演奏竹琴的时候，乐手必须席地而坐，结合了击、敲、拨的手法。音乐家阿瑟•博尔曼（Arthur Borman），是毕达友竹琴的专家，把这个部落里的乐器带上了国际舞台。

干粿汁的重点，完全靠一手卤味功夫，阿强继承父亲的手艺，猪杂卤得入味，而且口感松软不柴，配上嫩滑的粿皮特别好吃。